要確保鍛鋼截止閥的正常運行和安全性能，可以采取以下措施：

1. 定期檢查和維護(hù)：定期對鍛鋼截止閥進(jìn)行檢查和維護(hù)，包括檢查閥門的密封性能、操作靈活性、防腐蝕狀況等，及時發(fā)現(xiàn)并處理問題。

2. 保持清潔：保持截止閥的清潔，防止雜質(zhì)和污垢積聚，影響閥門的正常運行和密封性能。

3. 合理使用：在使用鍛鋼截止閥時，要按照操作說明進(jìn)行使用，避免過度使用或操作不當(dāng)導(dǎo)致閥門損壞。

4. 防止凍結(jié)：在寒冷環(huán)境中使用鍛鋼截止閥時，要采取措施防止閥門凍結(jié)，確保閥門的正常運行。

5. 注重安全意識：操作和維護(hù)鍛鋼截止閥時，要注重安全意識，避免出現(xiàn)意外事故，確保人員和設(shè)備的安全。

6. 定期潤滑：定期對鍛鋼截止閥的活動部件進(jìn)行潤滑，保持閥門的靈活性和密封性能。

7. 做好記錄：對鍛鋼截止閥的檢修、維護(hù)情況進(jìn)行記錄，建立健全的閥門管理檔案，方便追蹤和管理。

通過以上措施，可以有效確保鍛鋼截止閥的正常運行和安全性能，延長閥門的使用壽命，提高設(shè)備的可靠性和安全性。